La ricerca della qualità a scapito della quantità è da sempre una scelta dovuta principalmente alla lontananza dalle cave di approvvigionamento ed alla conseguente ricerca di clientela selezionata per un mercato di nicchia.

La recente certificazione del Sistema Qualità garantisce la sistematicità dei controlli in tutte le fasi di tutti i processi, dall'approvvigionamento al carico.